东北狂杀传奇手机版,东北狂杀

东北杀年猪杀的是公猪母猪

不论哪里，包括东北，过年杀的年猪都既不是公猪，也不是母猪，而是在猪崽期就阉割了的肉猪。

通常的概念里，公猪和母猪指的就是种猪，肉不好吃。过了繁殖高产期，它们就会处死并进行无害化处理，肉不能给人吃的。过年杀猪不能杀这样的劣质猪。

东北杀猪肉做法

首先把猪抓住放倒。一个人压住猪头，一个人压住前腿。一个人压住后腿，一个人压住屁股。这样四个人压住猪。它就不能动了。在猪脖子下面放一只盆子。

杀猪师傅拿起杀猪刀，对准猪的心脏部位扎下去。这样猪血就会喷出来。很快猪就会死掉。马上加工猪血就可以了。

1.将猪血给放盆中，加入一些葱姜蒜，汤汁，花椒粉，酱油，给搅拌均匀。

2.然后另起一锅，把小肠给清洗干净，然后再放入一些小苏打，这样可以清洗得更干净。

3.等小肠给洗干净后，然后再把搅拌好的猪血给倒到猪小肠中，再把猪小肠的两端用线给套好。

4.再把小肠给放到锅中，给煮熟，等猪血肠给煮熟之后，捞起来把水给沥干，切成适合的大小，放到盘子中。

5.准备好酸菜，酸菜可以是自己腌制的，也可以是在外面买东北的大酸菜，在全国都很出名的。

6.然后再把做准备好的酸菜给用清水清洗一下，再切成丝，捞起来把水分给攥干，放到盘子中备用。

7.猪肉切成片状，再将它入锅中，提前给煮好，捞起来切成片状。

8.锅中倒入油，放入姜葱丝，再把切好的五花肉给放到锅中，炒出香味，然后再倒入清水。

9.等水煮开后，再把酸菜给放到锅中，再加入切好的血肠，猪肝，等一系列的食材，放到锅中，一起炖，等炖好后，便可以出锅食用了哦，还可以搭配上一些辣椒油，这样就更不错了。